Шоколадный брауни — популярный американский десерт. Его сложно с чем-то сравнить. Кто-то называет брауни пирожным, кто-то тортом. В целом напоминает шоколадный пирог, однако по консистенции более плотный и тягучий. Как только я попробовала его первый раз, влюбилась окончательно. 
Надеюсь, и вам классический шоколадный брауни с орехами очень понравится. Рецепт проверен в домашних условиях неоднократно 
Надеюсь, и вам классический шоколадный брауни с орехами очень понравится. Рецепт проверен в домашних условиях неоднократно
Шоколадный брауни
Общее время приготовления: 1 hour, 15 minutes
Порций: 12-15
Ингредиенты:
- — горький шоколад с долей какао не менее 70% (200 г.);
- — сливочное масло (200 г.);
- — яйца (3 шт.);
- — мука (125 г.);
- — сахарная пудра (180 г.);
- — какао (2 ст. ложки);
- — соль (на кончике ножа);
- — грецкие орехи (80 г.).
Сливочное масло режем кусочками. Шоколад ломаем.
Ставим все это на водяную баню (масло+шоколад). При этом не забываем, что дно сосуда, в котором находятся масло и шоколад, не должно касаться воды.
После того, как шоколад с маслом полностью растопились, тщательно все перемешиваем.
Взбиваем яйца с сахарной пудрой.
Добавляем сюда смесь шоколада с маслом
и тщательно перемешиваем.
Муку просеиваем и добавляем в смесь, добавляем какао и ванилин.
Орехи для брауни лучше обжарить
и измельчить. Но не очень мелко. Орехи можно порубить ножом или просто растолочь пестиком.
Добавляем в смесь.
Форму для выпечки выстилаем бумагой и выливаем смесь в форму.
Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем 30-40 минут. Главное, чтобы брауни был чуть сыроват, не такой сухой, как бисквит. В этом его основная прелесть.
Вынимаем брауни из духовки и режем на маленькие кусочки. Или средние, как больше понравится. Шоколадный брауни — идеальный десерт к чаю или кофе.
Приятного аппетита!!!
