Шарлотка - в честь Шарлотты из S&theC)

Яблочная Шарлотка:

3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
Разрыхлитель для теста 1/3 чайной ложки, либо сода
Ванилин
2-3 яблока

Взбить яйца миксером в пену, затем добавить сахар, взбить.
Просеянную муку по-чучуть добавлять и взбивать. Добавить разрыхлитель и ванилин- взбить.
По консистенции получается как густая сметана.

Яблоки почистить, нарезать тоненькими сластиками в отдельную тарелочку.

Взять сковороду с болем-менее высокими бортами, промазать подсолнечным маслом, посыпать манкой(либо молотыми сухарями), чтобы пирог потом не пристал к сковороде.

Вылить половину теста в сковороду, посыпать яблоками, вылить вторую часть теста.

Ставить в духовку 200 градусов.

Печь приблизительно пол часа, проверять спичкой мокрый или нет.

После того как спекся, можно еще дать чучуть остыть и тоненько сверху намазать сметанной и посыпать гранулированным какао микс фикс (ну либо другой фирмы). Тогда какао тает на бисквите и получается вообще как торт.

Если сковорода большая то можно делать на 5 яиц и 1.5 стакана сахара и муки. Но он хорошо подымается итак.

Приятного аппетита!