Курица к кисло-сладком соусе по-китайски

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски – любимая еда из коробочек героев американских сериалов. Почувствуй себя героем фильма и приготовь курицу по-китайски в кисло-сладком соусе дома и всего за 50 минут.

Для курицы в кисло-сладком соусе по-китайски тебе понадобится большой набор ингредиентов, но большинство из них – в небольших количествах:

Куриные грудки – 1 килограмм

2 помидора

Консервированные ананасы – половина банки

1 сладкий перец

1 головка лука

100 грамм шампиньонов

Немного уксуса

Соевый соус

Немного картофельного крахмала и муки

МАРИНУЕМ КУРИЦУ ПО-КИТАЙСКИ

Отбей белые куриные грудки молоточком и нарежь их на кубики среднего размера. Залей маринадом: разведи уксус, добавь немного соевого соуса или красного вина, если захочется. Нарежь колечки лука, добавь в маринад. Выдави несколько зубчиков чеснока.

Не накрывая пленкой или крышкой, поставь курицу мариноваться в холодильник на 30 минут. Посмотри сериал или почитай книгу.

ВЫКЛАДЫВАЕМ КУРИЦУ НА СКОВОРОДКУ

Чтобы приготовить курицу в кисло-сладком соусе по-китайски, тебе понадобится особая сковорода вок. Если таковой не имеется, подойдет обычная высокая сковорода с толстым дном.

Для начала выложи курицу вместе с маринадом.  Туши около 10 минут, пока из курицы не перестанет выходить кровь. Сними с огня.

Откинь курицу на дуршлаг и дай маринаду стечь. В небольшой тарелке смешай картофельный крахмал и муку. Обмакивая в смесь кусочки курицу, выкладывай их обратно на сковородку с раскаленным растительным маслом и жарь до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Пока курица обжаривается, займись овощами.

ТУШИМ ОВОЩИ С АНАНАСАМИ

На другой сковородке раскали две столовых ложки растительного масла. Обжарь в нем лук, сладкий красный или зеленый перец, шампиньоны, помидоры.

За 3 минуты до готовности добавь нарезанные на кусочки ананасы вместе с небольшим количеством сиропа. Когда овощи заглазируются, выключай плиту.

ГОТОВИМ КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС

Кисло-сладкий соус для курицы, столь любимый во всем мире, легко приготовить в домашних условиях. Соотношение ингредиентов варьируй в зависимости от собственного вкуса.

Основные продукты для кисло-сладкого соуса: томатный кетчуп, сахар, немного уксуса, ананасовый сироп. Попробуй добавить в соус кусочки томатов, ананасов или зелень.

СОЕДИНЯЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ

В сковороду к румяной курице добавь тушеные овощи и половину кисло-сладкого соуса. Переключи на медленный огонь, раздави зубчик чеснока и туши курицу по-китайски в кисло-сладком соусе еще около 5 минут.

Подавай курицу по-китайски в кисло-сладком соусе с гречневой или китайской лапшой, рисом или зажаренным картофелем, обильно полив курицу оставшейся половиной кисло-сладкого соуса.