САЛАТ С ПАСТОЙ ИЗ КАБАЧКОВ (200 Г), ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ (100 Г)

САЛАТ С ПАСТОЙ ИЗ КАБАЧКОВ (200 Г), ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ (100 Г) И Ц/З ХЛЕБ (1 ШТ)

• Кабачок /цуккини
  100 г
• Огурец
  ½ шт
• Перец
  ½ шт
• Помидор
  ½ шт
• Зелень
  по вкусу
• Оливковое масло
  1 ч.л.
• Филе скумбрии
  130 г
• Ц/з хлеб
  1 шт
• Винный уксус
  ½ ч.л.
• Сок лимона
  по вкусу

Время подготовки: 10 минут Время готовки: 20 минут

Этапы приготовления:

1. Кабачок режем тонкими полосками и выкладываем на предварительно разогретую сковороду без масла. Огонь должен быть средним, чтобы кабачки быстро обжаривались, а не тушились. Помешиваем каждые 3-4 минуты. Выключаем огонь, когда кабачки подрумянились, но остались при этом хрустящими;
2. Огурцы и перец режем тонкой соломкой;
3. Помидоры режем полукольцами и смешиваем со всеми овощами. Заправляем салат маслом, винным уксусом и мелко нарезанной зеленью. Солим и перчим по вкусу.
4. Филе скумбрии предварительно маринуем в соке лимона 10-15 минут. Запекаем при 220С 20 минут, не накрывая ничем, чтобы лишний жир выпаривался. Филе подаем с с