КУРИНЫЕ ГРУДКИ (½ ШТ) С ТОМАТАМИ И БАЗИЛИКОМ И ОВОЩНОЙ САЛАТ (200 Г) С ПШЕННОЙ КАШЕЙ

КУРИНЫЕ ГРУДКИ (½ ШТ) С ТОМАТАМИ И БАЗИЛИКОМ И ОВОЩНОЙ САЛАТ (200 Г) С ПШЕННОЙ КАШЕЙ (50 Г)

• Куриная грудка
  ½
• Помидор
  1 шт.
• Пучок базилика
  неск. листиков
• Огурец
  1/2 шт
• Оливковое масло
  1 ст.л.
• Лук репчатый
  ¼ шт.
• Сушенный орегано (травы любые)
  1 ч.л.
• Соль и перец
  по вкусу
• Пшенная каша
  25г
• Сок лимона
  по вкусу

Время подготовки:  10 минут Время готовки: 20 минут

Этапы приготовления:

Куриные грудки:

1. Филе моем и сушим бумажным полотенцем. Надрезаем вдоль, но не до конца, чтобы раскрыть грудку, но не порвать;
2. Слегка отбиваем филе, солим и перчим внутри, снаружи смазываем оливковым маслом и соком лимона. Если есть время, можно дать настоятся курице 10 минут;
3. Выкладываем на одну половинку помидоры и базилик;
4. Складываем две половинки, закалываем край зубочистками;
5. Предварительно разогреваем сковороду и обжариваем с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки. Затем убавляем огонь и продолжаем жарить до готовности мяса (отбитое куриное филе готовится не больше 15-20 минут).

Салат:

1. Все овощи нарезаем мелко;
2. Орегано (любые травы), соль, перец смешиваем с оливковым маслом и соком лимона;
3. Овощи смешиваем с 2 ст. л. готовой каши и заправляем соусом.